经常收到朋友提问:场地没有排烟管道,还能不能做现炒热菜?像产业园配套商铺、写字楼内部档口、部分地下商业空间,建筑规划之初就没有设计餐饮排烟系统,没有预留排烟口。普通炒灶一开火,油烟四散,不仅环境油腻,也会影响周边人员,传统灶具在这里根本没办法投入使用。想要做现炒品类,不代表就一定要做大厨房、改造烟道。现在内循环净化技术,就可以打破场地条件的束缚。MDY麦德亚内循环移动烹饪餐车,整机集成净化模块,炒制过程产生的油烟、异味,全部在设备内部完成净化处理,不需要向外接管道排烟。整机为一体化设计,接电即可启动,不需要复杂的装修改造。不管是简餐小炒、家常热菜都可以现场烹制,明档操作,也不会出现满屋油烟的情况。对于想要在无排烟条件的室内做热食生意的创业者来说,相当于多了一条新出路,不用因为硬件条件直接放弃